今日は こっとうカフェめふくの日でした。 めふくは店主の真依子さんの音楽事務所と旦那さんのデザイン事務所にリニューアルされるということで、本日が最後のめふくとなりました。 いつもめふくに来てくださるお客様に、めふくらしいお土産を…ということで…

今日はせっかくの休日なのに雨。 バターない、 キンカンある、 もち粉ある、 あんこある、 ってことで、きんかん大福を作ることに。 初めて食べたけど、なかなか美味しかったです。 小豆餡を使ったけど、白餡のほうがキンカンに合うし見た目もキレイやろうな…