試作の柄
お月様みたいなまぁるいお菓子ができました。超シンプル素材でできております。まわりは少しサクっと、中はふんわり〜で、ついつい何個も食べてしまいます。 バターめっちゃ入ってまーす! パッツン
新作ごまクッキーできました。 白ごま・黒ごま・金ごま・・・ すりごま・炒りごま・煉りゴマ・・・ 色々あるから色々試して毎日ごまクッキー食べてます。 もう食べ飽きました。 でも美味しいのができました。 もう一品。 先日作ったジンジャーシロップでJe…
台風でした。 毎晩、我が家の裏庭にやってくる鹿は無事かなぁ…と心配していましたが、台風が過ぎ去った昨晩も来てくれました!!無事でよかった。台風の日はどこで過ごしてたんかなぁ…。 今晩も遊びに来てくれますように…。 今日は新生姜でシロップ作りまし…
今日は こっとうカフェめふくの日でした。 めふくは店主の真依子さんの音楽事務所と旦那さんのデザイン事務所にリニューアルされるということで、本日が最後のめふくとなりました。 いつもめふくに来てくださるお客様に、めふくらしいお土産を…ということで…
今日はせっかくの休日なのに雨。 バターない、 キンカンある、 もち粉ある、 あんこある、 ってことで、きんかん大福を作ることに。 初めて食べたけど、なかなか美味しかったです。 小豆餡を使ったけど、白餡のほうがキンカンに合うし見た目もキレイやろうな…
久しぶりにケーキを焼きました。 新作の焼き苺タルト。 さくさくクランブルをかけて焼き上げました! フレッシュな苺も美味しいですが、これもまた美味しいですよ。 クッキーも焼いたんですよ。 なんやこれ!!?? こんな食感初めてや!!! あ、お砂糖入れ…
柄1 チョコチップ 柄2 サブレ 柄3 水玉 柄4 マーブル もうすぐ、柄クッキー達、お披露目します。 乞うご期待。 パッツン
とあるパン屋さんで売られているクッキーを食べました。 硬いくらいの食感ですごく素朴な味のクッキー、、ついつい何枚も食べてしまいました。 そんなクッキーを大きなひょうたん型にしました。 いつものひょうたんクッキーはホロホロですが、ザクザク!! …
今日は肌寒いくらいのお天気でした。 ついこの間まで、鶯が「ホ~ホチョケチョッ」っと鳴いていたのに蝉が鳴き始めて、さらにヒグラシやコオロギの声に変わり秋めいてきました。 今年の夏はケーキづくりをさぼってしまいましたが、秋は美味しいものがいっぱ…
トロピカルなフルーツもらった。 まずはフレッシュマンゴーロールケーキ!! 熟れてしまったマンゴーはペーストにしてレアチーズケーキに。 うしろのはマンゴスチンとランブータン。 けむくじゃらで派手な赤いのがランブータン。 味はライチみたいなかんじか…
五月晴れの週末、ピクニックに行きました。 お昼ごはんは持ち寄りで。 パッツンパッパの今回のホットサンドは~ ハムとcheeseのサンド、人参と生姜のソテーサンド、チンジャオロースサンド、 でした。 こちらは「ウィークエンド」というバターケーキです。 ”…
ロールケーキをひょうたん型にしてみました。 クリームの量とか、生地とのバランスとか、巻き方とか、難しいです。 もっと試作せねば。 パッツン。
父の誕生日でしたので、ケーキを作りました。 父はチーズケーキやタルトやパウンドケーキなどの焼き菓子は「ケーキ」と認識していません。 生クリームを使ったチョコレートのケーキやショートケーキが「ケーキ」だそうです。 これは紅茶味の生地に、生クリー…
キャラメル好きの方に必味!!!なケーキです。 キャラメルのチーズケーキの上にはふわふわのメレンゲ。の上はパリパリ!! 思い描いてるケーキに近づいてきた。 あと少し試作を重ねたら完成!!かな。 必味!!! パッツン
美味しく煮えた栗の渋皮煮を使ってタルト焼きました。。。。。。(これは私が作りました!!) 生地にも栗を裏漉しして、 さらに栗ゴロゴロ入れて贅沢タルトです。
紅茶で煮たプルーンを使ったタルト。 サクサクたると生地にアールグレイ風味のアーモンドクリームを流して、 アールグレイ紅茶で煮詰めたプルーンを飾ります。 見た目は暗くて地味ですが、、、 紅茶とプルーン、めっちゃ合う!! パッツン
もうすぐ友人の誕生日。 フロランタンめっちゃ好き!!と言っていたのを思い出しました。 よし、プレゼントはフロランタンや。 天板いっぱいに敷き詰めて・・・ そのまま箱に詰めてみた。 巨大フロランタン、 喜んでくれるといいなあ。。 パッツン
春到来…だと思っていたのにまだまだ寒いです。 苺がおいしい季節。 何作ろう? ふんわ~り いちご巻です。 パッツン
金柑をたくさんいただきました。 金柑は皮ごと食べられて、ビタミンCも豊富だし、風邪予防にも効果があります。 今日はお砂糖漬けにし、そしてそれをパウンドケーキに混ぜ込みました。 やわらかい苦みと甘味があって美味しいです。 パッツン